Οδηγία δια τους ζαχαροπλάστας, πνευματοσκευαστάς και μαγείρους περί των αβλαβών χρωμάτων, τα οποία δύνανται να μεταχειρίζονται εν τη κατασκευή παντός είδους ζαχαρωτών, ζυμαρικών και πνευματωδών ποτών

Επίσημες οδηγίες για κατασκευαστές γλυκών, ζυμαρικών και οινοπνευματωδών ποτών που χρησιμοποιούν ουσίες για να χρωματίσουν τα προϊόντα. Επειδή πολλές ουσίες αποδείχθηκαν βλαβερές για την υγεία απαγορεύθηκαν από την Κυβέρνηση και στο παρόν κείμενο δίνονται οδηγίες για εναλλακτικούς τρόπους χρωματισμού. Υπογράφει ο Αντώνιος Λευκόχειλος Δουσμάνης, Γραμματέας της Γερουσίας επί τω Γενικώ Τμήματι και σημαντικός Κερκυραίος πολιτικός την εποχή της Ιονίου Πολιτείας.